이 센터는 서귀포 지역의 어린이급식소를 대상으로 △급식운영을 위한 자료 및 정보 제공 △어린이급식용 식단 개발 △영양 및 식사지도 교육자료 개발 및 지원 △위생관리 지침 및 위생 교육 자료의 개발 및 지원 △대상별 맞춤 교육 지원 등의 업무를 하게 된다.
현판식 행사에는 허향진 총장, 신동범 교무처장, 이남호 산학협력단장, 고양숙 교수(제주특별자치도 어린이급식관리지원센터장) 등 제주대 관계자들과 제주특별자치도 이명도 보건복지여성국장, 광주지방식품의약품안전청 강철호 식품안전관리과장, 서귀포시 어린이집 연합회 김재호 회장, 한국유치원총연합회 제주특별자치도지회 김명숙 부회장 등이 참석해 서귀포 어린이 급식센터의 새 출발을 축하했다.
어린이급식센터 운영은 지난 8월 제주특별자치도와 제주대 산학협력단이 위탁협약 체결에 따라 이뤄지고 있다.
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